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Die Pasticceria, die die Alpen überquert

Leidenschaft für Backkunst von Turin bis Berlin

Seit vielen Jahren lebt Giorgio Mecca, von allen Giomecca genannt, in der und für die Welt der Patisserie. Eine Backkunst, die sich ganz verschieden ausdrückt: von klassisch bis modern, von „Omas“ Rezepten bis zu den neuesten Geschmackskompositionen mit Gewürzen und Gourmet-Zutaten. Giomecca verbindet mit seinem Beruf eine wahre Liebe, die dafür gesorgt hat, dass er in all den Jahren höchste Qualitäts- und Kreativitätstandards aufrechterhalten konnte. Deshalb eröffnete er neben seinem Laden in Turin einen weiteren in Berlin, um einen kleinen Teil von Italien dorthin zu bringen - feinste Patisserie, die jetzt auch jenseits der Alpen genossen werden kann.

Die Zutaten

Das Geheimnis unser Patisserie und aller Produkte von Giomecca liegt in der Auswahl der Zutaten. Wir verwenden ausschließlich hochwertige Zutaten, ohne Backmischungen oder Halbfertigprodukte, und kreieren so einen einzigartigen Geschmack und einzigartige Aromen, die die echte Kunst des Konditoreihandwerks widerspiegeln. Eier, Mehl, Zucker und Milch werden jeden Tag frisch angerührt und verarbeitet, ohne dabei auf Convenience-Produkte zurückzugreifen. Zur hauseigenen Zubereitung unserer Waren verwenden wir außerdem nur hochwertigste Schokolade, Vanille und Obst, und auch alle anderen Zutaten, die wir für unsere Speisekammer kaufen, wählen und prüfen wir sorgfältig. Nur auf diese Weise kann der traditionelle italienische Geschmack in den verschiedenen Kreationen zum Ausdruck kommen, von Kuchen und Torten bis zu traditionellem Gebäck, aber auch bei Macarons bis hin zu Brezeln.

Unsere vielen Spezialitäten

Giomecca ist ein echter Künstler, zugleich aber bewahrt er die lange Tradition von Süßwaren und Salzgebäck. Von klassischen Kuchen wie Tartes, der Diplomatica (Millefeuille), Profiteroles, über Tiramisu oder Kuchen mit Mandelmus bis hin zu Tortendesign mit Zuckerguss: Wir schaffen immer echte Kunstwerke. Zum Frühstück gibt es eine große Auswahl an Croissants mit verschiedenen Füllungen. Wer es lieber salzig mag, findet bei uns Pizzette, Focaccie, Brezeln und Salzgebäck mit Gemüse, Käse oder Salami, außerdem Sandwiches und Quiches. Alles können wir Ihnen in einer Miniaturversion oder für den großen Appetit zubereiten. Wir bieten für jeden Geschmack etwas, von ganz einfachen Klassikern bis hin zu aufwendigsten und innovativen Kompositionen.
In unserer Bäckerei trifft piemontesisches Gebäck auf das Mittelmeer. Hier finden Sie Panettone, Colombe und Piccoli Bignè aus dem Piemont, sowie die besten Produkte aus anderen italienischen Regionen. Giorgio Mecca schafft mit Inspiration und Kreativität aus besten Zutaten absolute Gaumenfreuden.

Kontakt

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