TORTE

Torte: dalle classiche al cake design,
a nord di Berlino

La torta è un vero simbolo di festa e nel corso degli anni molte sono state le evoluzioni dalle prime preparazioni. Mantenendo i simboli tradizionali del passato, strizzando l'occhio ai semifreddi, sino al cake design di alta specializzazione, Giomecca crea delle vere opere d'arte per sapore e per estetica.

I sapori della tradizione

La foresta nera, la diplomatica, la torta mimosa sono tra le preparazioni più classiche. Ma sono solo alcune di quelle che si preparano abitualmente. E per chi le ama, realizziamo torte matrimoniali anche con la pasta di mandorla e decorate a mano con la panna o la crema al burro.

Torte moderne

Colori di glasse esterne, monocromatiche o di varie tonalità, morbidezze nuove, consistenze da mousse sono tutte le ultime tendenze che ritroviamo nelle torte di moderna pasticceria. Tantissime con inserti all'interno, realizzati con composte di frutta, gelatina o le coulis. Una vasta scelta con un mix di sapori di frutta, creme ma anche spezie e qualcosa preso in prestito alla cucina tradizionale. Queste prelibatezze sono disponibili solo su ordinazione.

Torte Nuziali per Compleanni e Ricorrenze

Per compleanni e ricorrenze ricche e golose, ideali per ogni occasione di successo perché realizzate artigianalmente con ingredienti di prima qualità selezionati e genuini. Le torte artigianali sono preparate o con fragrante e dolce pasta frolla oppure con una base di soffice pan di spagna e farcite con ricotta fresca e creme a base di vaniglia, cacao, pistacchio e gianduia. Tutti le nostre torte non contengono additivi chimici e grassi idrogenati.

Le torte da forno classiche

Le torte da forno, preparate quotidianamente, sono tra le nostre specialità. Crostate dai mille profumi, con le marmellate e le composte più ricercate e sempre con ingredienti di alta qualità, e poi i crumble con la frutta fresca oppure le classiche con le creme cotte che mantengono le antiche tradizioni pasticcere e che ricordano quei profumi fragranti che uscivano dalle finestre nei piccoli paesi.

Cake design e modernità

Il cake design è paragonabile a una vera e propria arte creativa. Il saper creare immagini e dolci sculture, riuscire a trasmettere vere emozioni, lavorando la pasta da zucchero, è un mestiere che solo i grandi pasticceri possono valorizzare al massimo aggiungendo i giusti sapori e profumi con ingredienti di grande qualità.
Si realizzano su prenotazione.
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